Пітахайя з білою м'якоттю

Питахайя  белая (или дракон фрукт, или драконье сердце) – одна из разновидностей питахайи, яркие и красивые плоды, которой растут на кактусах, но не в пустынях, а в странах с влажным тропическим климатом. Вкус плода напоминает сочетание киви с арбузом, но только без ярко выраженной сладости или кислоты. Текстура мякоти очень интересная, хрустящая и нежная одновременно.

Обычно питахайю разрезают пополам в продольном направлении и едят мякоть ложкой.